Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón y producto de agua, rabadilla, con hueso, solamente magra separable, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	74.32 g	74.32%
La energía (calorías)	107 kcal
Energía (julios)	448 kJ
Proteína	17.93 g	17.93%
lípido total (grasa)	3.38 g	3.38%
Ceniza	3.14 g	3.14%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.24 g	1.24%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.97 g	0.97%
sacarosa	0.27 g	0.27%
La glucosa (dextrosa)	0.53 g	0.53%
Fructosa	0.18 g	0.18%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	10 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.67 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	218 mg	0.22%
Potasio, K	221 mg	0.22%
Sodio, Na	1070 mg	1.07%
Zinc, Zn	1.65 mg
Cobre, Cu	0.117 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	40.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.282 mg
Riboflavina	0.222 mg
La niacina	4.09 mg
Ácido pantoténico	0.462 mg
La vitamina B-6	0.247 mg
El folato, el total de	2 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	2 µg
El folato, DFE	2 µg
La colina, el total de	81.3 mg	0.08%
betaína	3.1 mg
Vitamina B12	0.58 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	10 µg
retinol	10 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	32 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.18 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.02 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0.01 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.105 g	1.10%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.04 g	0.04%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.691 g	0.69%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.007 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.355 g	0.36%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.004 g
22: 0 ácido graso saturado	0.007 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.53 g	1.53%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.074 g	0.07%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.431 g	1.43%
18: 1 cis	1.414 g	1.41%
18: 1 trans	0.017 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.026 g	0.03%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.456 g	0.46%
18: 2 indiferenciada	0.387 g	0.39%
18: 2 n-6 c, c	0.363 g	0.36%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.012 g	0.01%
18: 2 t, t	0.011 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.016 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.016 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.016 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.037 g	0.04%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.028 g	0.03%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.017 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.011 g	0.01%
Colesterol	58 mg	0.06%
triptófano	0.168 g	0.17%
treonina	0.802 g	0.80%
isoleucina	0.809 g	0.81%
leucina	1.436 g	1.44%
lisina	1.514 g	1.51%